我店里周围开了3家零食店,店里的营额不降反增,看完视频你就会有答案。去年在抖音里谈到便利店如果周围遇到零食店怎么办?确实一进入2023年各种零食折扣品牌快速跑马圈地,借用资本力量不断扩张。以我所在的桂林市为例,光一个新区就开了将近7家零食很忙,每个县城都有很忙的加盟商,赵一鸣和恰货铺子也不在少数。
这些门店动不动打便利店畅销品的价格战。便利店什么好卖它就用什么做爆品,让很多旁边的便利店老板们头痛,而且生意明显受影响。在我门店周围不到2公里范围近两个月就有3家零食很忙开业,按道理营业额会受影响。但开业后我店里的营业额不但没有减少反而有所增长。我是怎么做的?一定记得好好听听。
·首先明确零食店的打法,2块5的康师傅。但是记住这只是他们极小的一部分特价商品,引流的商品不会太多。我们店里还有很多水饮,如大瓶碳酸饮料、啤酒、果汁这些还是可以错开差异化的。这些可以加大陈列进行促销。
·其次零食店基本上没有日用品,零食永远成为不了每天的刚需。但是日用品可以,但是你要每天洗澡,纸巾、洗衣液、沐浴露、牙膏等仍然是我们的优势,这些务必重点引进而且把价格优势做出来。然后再寻找一些店里的优势引流产品,如特价整件牛奶。
·最后做不过便利店的就是经营好零食店没有的品类了,如香烟、槟榔、熟食这些毛利额也不错。我的门店就是结合了这几块不断调整和完善,不管周围开什么零食店做好优势就可以。
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