羊杂里面有羊肉吗-羊杂里面什么好吃

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好多人都说老苏羊汤现在味道变了，不是当年的味道了。我们今天就给大家推荐一下，从做法就不一样的一个。

羊汤被很多粉丝一直在推荐。先上的凉菜，羊汤应该也很快。我们要的是麻酱面筋，甜口挺好吃的，面筋还挺劲道，回味有点点辣。

腐竹用的也不是普通的腐竹，应该是黑豆腐竹，特别劲道的腐竹，味道特别好。酱是配饼的？配饼，甜面酱、花生米、西瓜酱。不是炒出来的？不是炒菜，感觉干干净净。量我们要的二十块钱的小碗，跟老苏羊汤的量也差不多。辣椒写的是羊油辣椒，没有凝固。我们一会问问是这个情况，他这边没给胡椒粉盐。另外的一排调味料，应该是调好了。

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咱们邯郸传统羊汤区别特别大，回口有奶香，就有好大哥说，这边是把羊肉先炝锅，炝锅以后再把煮好的羊汤冲进来。这样做羊汤，多了一道炝锅的工序，味道是不一样的。香味比较厚重，羊膻味很小。

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刚才问了店长，他们家店是从许昌发源出来的。现在全国也开了三十多家连锁店，然后他这个饼配这个酱，我不知道这么吃对不对。还说掰开，西瓜酱的味特别正，属于发面饼。这饼还挺沉，口感比较硬。这饼配羊汤特别合适。

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刚才问了店长，这边用的是宁夏的滩羊，成本就高了，但它的肉香味会更多，腥膻味会更小。滩羊基本上是我们国内从北方来说最好的羊肉。一说一吃到最后才发现，羊杂汤里面的材料真是没有羊肝、没有羊肺、没有羊血。那些便宜的、不值钱的材料，一概没有。

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