掌握这三点轻松看懂铁观音。
我给大家分享一款铁观音好的铁观音如何去辨别?作为泉州安溪铁观音的源头产品让大家少走弯路,给大家看一下。
·铁观音正常好坏没办法看到它的生长、原料、制作过程,但是可以通过茶干看到它的层次。比如说一开始拿到的茶干,一开始从茶干入手,当你看到这款茶干的时候可以拿起来看一下,闻一下是吧?你是能感受到它的观音韵也就是茶香,就可以感受到它的观音韵和茶香。
·从外形来看这样的揉捻程度是比较够的,叫蜻蜓头青蛙腿。它是一种自然的通过揉捻工艺形成的自然的形状。看到没有?然后整个颜色呈现一种墨绿色,这种是正味清香型的铁观音,单层从茶干来看还是不够的。
·要通过茶水的冲泡,冲泡出来了以后来看一下什么?看一下它的茶汤。正常泡铁观音的冲泡,用沸水冲泡,正常八九秒出汤。出汤以后看什么?看茶汤,茶汤是属于清黄透亮的颜色,而且整个冲泡过程当中,正常铁观音说七泡有余香。
·它的七泡八泡九泡的过程当中整个茶汤是非常的稳定,都是这样清黄透亮的是一个静电的过程。
整个茶汤喝起来非常的顺滑,就是你发现一喝,从你的整个口腔到舌头到喉咙都能感受到它的。然后你会想要吞口水,因为会有回甘的感觉,这样的铁观音整个茶汤会比较细、比较柔,比较顺滑就比较好。
再看一下它的茶渣,这是我泡完的茶渣,它是属于有点暗黄暗黄的,看到没有?不是那种绿绿的。通过三个方面的观察就能初步判定这个安溪铁观音的好坏。
辨别铁观音的好坏给大家总结,你基本能辨别铁观音的好坏。
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